Zutaten:

Beliebige Anzahl an Äpfeln
Pro Apfel etwa vier bis fünf Esslöffel Nutella oder eine andere Nuss-Nougat-Creme

Zubereitung:

Nehmen sie einen beliebigen Apfel, waschen ihn mit lauwarmen Wasser ab und stechen das Kerngehäuse heraus. Bei Bedarf kann der Apfel auch geschält werden. Anschließend wird dieser auf eine Alu-Folie oder Frischhaltefolie gelegt. Danach nehmen wir einen tiefen Teller, verteilen das Nutella darin und stellen den Teller in die Mikrowelle, bis das Nutella geschmolzen ist. Danach verstreichen wir das Nutella auf dem Apfel, umwickeln ihn mit der Folie und legen das Ganze in den Kühlschrank, bis das Nutella wieder verhärtet. Anschließend die Folie entfernen und servieren.

Anmerkungen:

Weitere interessante Rezepte mit Nutella finden Sie in dem Buch “Nutella: Von Italiens Spitzenköchen neu entdeckt”. 26 italienische Spitzenköche präsentieren Ihre Lieblingsrezepte für Nachspeisen und Eissorten mit Nutella. Toll fotografiert, aber leicht nachzukochen. Neben einer chronologischen Darstellung der Erfolgsstory von Nutella wird in witzigen und teils ironischen Anekdoten die Geschichte von Nutella erzählt. Ein schönes Geschenk zum Kochen und Schmökern für alle Nutella-Freunde jeden Alters.

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Zutaten:

4 Äpfel
2 Chilischoten
1 Paprikaschoten
1 Knoblauchzehe
1/2 Gurke
1 Esslöffel Butter
750 Milliliter Gemüsebrühe
1 Prise Salz und Pfeffer
1/2 Teelöffel Rosenpaprika (scharf)
1 Prise Zucker
etwas Obstessig
100 Milliliter Schlagsahne

Zubereitung:

Wir schälen zuerst sowohl die Äpfel als auch die Gurke und schneiden beide in kleine Würfel. Die Äpfel entkernen wir natürlich vorher. Danach putzen wir die Paprikaschoten und den Knoblauch, wobei wir vom Paprika einige Streifen abschneiden und kurz in Butter anschwenken. Diese verwenden wir zum Schluss als Garnitur auf der Suppe. Die Chilischoten halbieren wir der längs nach und spülen die Kerne unter fließendem Wasser aus. Nun zerdrücken wir den Knoblauch und dünsten ihn zusammen mit den Äpfeln, Chili und dem Gemüse in Butter an und fügen auch den Rosenpaprika hinzu. Das Ganze gießen wir mit der Gemüsebrühe auf und dünsten es noch etwas. Danach pürieren wir das Ganze mit dem Mixstab und geben die restlichen Gewürze und die Sahne hinzu. Jetzt kochen wir das Ganze nochmal etwas auf, garnieren die Suppe mit den Paprikastreifen und servieren die Suppe.

Servierhinweis:

Zur Suppe schmeckt Weißbrot hervorragend. Wer die Suppe etwas schärfer mag, der kann sie am Teller je nach Bedarf mit Tabasco nachwürzen.

Zutaten:

4 Äpfel
8 Scheiben Toastbrot
80 Milliliter Milch
1 Packung Vanillepudding – Pulver
4 Eie)
60 Gramm Zucker
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Prise Zimt

Zubereitung:

Wir schälen die Äpfel, entkernen und würfeln sie, ebenso die Toastscheiben. Anschließend verrühren wir die Milch mit dem Puddingpulver und heizen den Ofen vor. Wir trennen jetzt die Eier und verrühren das Eigelb mit Zimt, Zucker und Zitronensaft bis wir eine schaumige Masse erhalten, in welche wir das Toastbrot geben und verrühren. Das Eiweiß schlagen wir zu Schnee, mischen die Äpfel darunter und heben es unter die Brotmasse. Diese Masse füllen wir in eine feuerfeste Form und backen das Ganze im Ofen bei 200° C eine halbe Stunde lang.

Servierhinweis:

Zu diesem Gericht schmeckt auch Vanillesoße oder Vanilleeis dazu. Anstatt mit Äpfeln kann man dieses Rezept auch gut mit Kirschen nachbacken.

Zutaten:

3 leicht säuerliche Äpfel
3 Eier
250 Gramm Mehl
30 Gramm Butter
60 Gramm Zucker
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Liter Milch
1 Teelöffel Salz

Zubereitung:

Wir schälen die Äpfel und schneiden sie in schmale Scheiben. Danach geben wir das Ganze in eine Schüssel und vermischen die Apfelspeite mit dem Mehl, Backpulver und einem Teelöffel Salz. Die Eier verquirlen wir mit der Milch und geben auch diese Mischung zu den anderen Zutaten in die Schüssel. Nun stellen wir eine Pfanne auf die Herdplatte, schmelzen etwas Butter oder Margarine darin und geben den Teig in die Pfanne. Die Pfannkuchen backen wir ein paar Minuten von beiden Seiten aus, bis sie goldbraun sind und servieren sie.

Servierhinweis:

Vor dem Servieren kann der Apfelpfannkuchen mit etwas Puderzucker bestreut werden. Auch Sahne schmeckt dazu ganz prima.

Zutaten:

4 Äpfel (Renette)
40 Gramm Butter
4 Esslöffel Marmelade nach Wahl
2 Esslöffel Wasser pro Apfel

Zubereitung:

Anfang waschen wir die Äpfel und trocknen sie gut ab, entkernen sie schneiden die Äpfel in der Mitte rundum leicht ein. Anschließend fetten wir eine feuerfeste Form mit etwas Butter ein und geben die Äpfel in die Form.
Die restliche Butter füllen wir in die Äpfel und gießen das Wasser über die Äpfel. Anschließend schieben wir das ganze in den Backofen und backen die Äpfel bei 180 Grad. Nach etwa einer halben Stunde entnehmen wir die Äpfel, bedecken sie mit jeweils einem Esslöffel Marmelade und servieren sie.

Servierhinweis:

Wer seinen Apfel noch etwas süßer mag, kann vor dem Backen die Äpfel noch jeweils mit einem Esslöffel Zucker bestreuen.

Zutaten:

500 Gramm Schweinefleisch, geschnetzelt
4 Äpfel, (Braeburn)
600 Milliliter Hühnerbrühe
1 Zwiebel
etwas Olivenöl

Zubereitung:

Zunächst schälen wir die Äpfel, vierteln und entkernen sie. Danach dritteln wir die Viertel und schälen die Zwiebel und schneiden diese in kleine Würfel.

Wir erhitzen jetzt das Olivenöl in einer Pfanne und braten die Zwiebeln schön glasig, geben das Fleisch hinzu und braten es. Die Äpfel und die Hühnerbrühe geben wir nun ebenfalls dazu und lassen alles etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.

Servierhinweis:
Zu diesem Gericht kann man Kartoffelbrei servieren.

750 Gramm Äpfel
1/4 Liter Apfelsaft
1/4 Liter Weisswein
7 Deziliter Cidre
7 Deziliter Sekt, trocken
2 Zimtstangen
Apfelausstecher

Zubereitung:

Wir schälen die Äpfel und stechen mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse heraus und legen die Äpfel in ein Bowle-Gefäß. Die Äpfel begießen wir nun mit dem Apfelsaft und dem Wein und geben die Zimtstangen dazu. Jetzt stellen wir das Ganze kalt. Nach etwa zwei Stunden entfernen wir die Zimtstangen und füllen die Bowle mit Sekt und Cidre auf.

Zutaten:

8 Matjesfilets
2 Äpfel
4 Gewürzgurken
800 Gramm Kartoffeln
1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Butter
2 Lorbeerblätter
150 Milliliter Sahne
150 Gramm Mayonnaise
1 Prise Zucker
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Zunächst spülen wir die Matjesfilets gründlich ab. Wir schälen die Äpfel und vierteln sie. Danach schälen wir die Zwiebel und Gurken feinblättrig und vermischen diese mit der Sahne, der Mayonnaise und dem Lorbeer. Anschließend geben wir noch je nach Geschmack Zucker und Essig dazu. Die Matjesfilets anschließend hineinlegen, so dass die Soße die Filets bedeckt.
Die Kartoffeln kochen wir im Salzwasser gar, schälen und servieren sie zusammen mit den Matjesfilets.

Servierhinweis:
Falls Sie keine Mayonnaise mögen, können Sie diese auch durch saure Sahne ersetzen.

Zutaten:

1 Apfel
1 Orange
1 Esslöffel Mandeln
1 Esslöffel Honig
1 Esslöffel Rum
1 Messerspitze Zimt
etwas Zitronensaft

Zubereitung:

Wir schälen zuerst den Apfel und schneiden ihn in kleine Würfelchen. Ebenso schälen wir die Orange und schneiden diese in Stücke. Darüber träufeln wir etwas Zitronensaft und mischen diese mit den Mandeln, dem Honig, den Rum und dem Zimt.

Servierhinweis:

Gerne kann der Obstsalat auch noch mit etwas Joghurt verfeinert werden.

125 Gramm Butter
125 Gramm Zucker
175 Gramm Mehl
1 Teelöffel Backpulver
2 Eier
0.5 Kilogramm Äpfel
Eine Prise Salz
etwas Zitronensaft
Kuchenform

Zubereitung:

Zuerst schälen wird die Äpfel und schneiden sie in Viertel. Danach schlagen wir die Eier auf und geben sie zusammen mit Butter, Mehl, Zucker, Backpulver, dem Salz und den Zitronensaft in eine Schüssel und verrühren diese Zutaten einige Minuten lang. Diesen Teig geben wir anschließend in eine Kuchenform und drücken die Äpfel in den Teig.
Nachdem der Ofen aufgeheizt ist, brauchen wir den Kuchen nur noch 45 Minuten bei mittlerer Hitze im Ofen backen.

Servierhinweis:

Zum Apfelkuchen reichen wir Schlagsahne, außerdem können wir ihn mit Zimt und Zucker noch weiter verfeinern.